Resep Membuat Pie Susu

Bahan untuk membuat kulit pie:

• 375 gram tepung terigu rendah protein
• 200 gram mentega
• 1 butir telur
• Air dingin secukupnya

Bahan untuk membuat isian pie:

• 1 kaleng susu kental manis
• 3 sendok makan tepung maizena
• Vanila essence secukupnya
• 3 butir kuning telur
• Keju parut (optional)

Alat yang diperlukan:

• 2 mangkuk ukuran menengah
• Cetakan pie (ukuran bebas)
• Wisk
• Oven

Langkah membuat isian pie:

• Masukkan susu kental manis, maizena, vanilla essence dan aduk menggunakan wisk.
• Setelah itu masukkan 3 butir kuning telur dan parutan keju aduk kembali.
• Jika dirasa terlalu manis, masukkan 100 ml air.

Langkah membuat kulit pie:

• Ayak tepung terigu dan masukkan mentega, kemudian aduk dengan menggunakan tangan yang kering.
• Masukkan 1 butir telur dan aduk menggunakan teknik folding.
• Setelah merata masukkan air dingin secukupnya sampai adonan kalis dan tidak ada yang menggumpal.
• Lalu masukkan adodan kedalam cetakan dan tusuk adonan menggunakan garpu agar udara bisa keluar pada saat di dalam oven.
• Masukkan adonan pie yang sudah dicetak kedalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180°C selama 40 menit.
• Setelah 40 menit, keluarkan pie dan isi pie dengan isian pie yang sudah dibuat tadi, usahakan jangan terlalu penuh agar tidak tumpah pada saat didalam oven nanti.
• Masukkan kembali pie tadi kedalam oven dengan suhu 180°C selama 20-30 nikmati.
• Keluarkan pie dari oven dan tunggu beberapa menit, lalu keluarkan pie dari cetakan.
• Letakkan pie di piring cantik, dan pie susu siap di nikmati.

Resep dari: Mama saya